Herbal Glamping Story

Ogródek ziołowy w Forrest Glamp. Sezon 1

Wraz z tworzeniem tego wyjątkowego miejsca, nie mogło zabraknąć ciekawych okazów roślin użytkowych i leczniczych, z którymi będzie okazja zapoznać się na miejscu:

  1. Bazylia pospolita odmiana niebieska (Ocimum basilicum).

Ta roślina pochodzi prawdopodobnie z Afryki, ale obecnie nie rośnie już dziko, występuje jedynie w uprawie. Nazwa rośliny pochodzi z greckiego słowa basileus, co oznaczało ‘królewską roślinę’ – mogła zostać zerwana jedynie przez samych władców. W starożytności nazwa nawiązywała również do słynnego bazyliszka – była traktowana jako swoisty talizman znoszący czar przemiany w kamień.

Jest nie tylko znaną rośliną przyprawową, ale również bardzo cennym surowcem leczniczym:

  • Działa przeciwskurczowo na przewód pokarmowy;
  • Pobudza wydzielanie soku żołądkowego,
  • Posiada pewne właściwości przeciwdepresyjne;
  • Działa tonizująco na układ nerwowy.
Bazylia pospolita odmiana niebieska (Ocimum basilicum).
  1. Bylica piołun (Artemisia absynthium).

Fascynująca roślina o wszechstronnym działaniu leczniczym. Występuje dziko na terenie Europy i Azji (również w Polsce, np. na lubelszczyźnie). Jako podstawowy składnik słynnej ‘Zielonej Wróżki’, cenionej nalewki przez środowisko artystyczne w 20-leciu międzywojennym obecnie jest rośliną nieco kontrowersyjną.

Stosowana w postaci naparów, ze względu na jej wybitnie gorzki smak posiada właściwości:

  1. Pobudzające wydzielanie śliny i soku żołądkowego;
  2. Rozkurczowe działanie na jelita;
  3. Działanie wiatropędne;
  4. Pobudza wydzielanie żółci;
  5. Wpływa na odtworzenie pozytywnej flory bakteryjnej w jelicie grubym.

Natomiast o jej działaniu, które kryło się pod postacią słynnego absyntu warto posłuchać na miejscu, w Forrest Glamp podczas warsztatów tematycznych.

Bylica piołun (Artemisia absynthium)
  1. Hyzop lekarski (Hyssopus officinalis).

Obecnie nieco zapomniana, ale cenna roślina lecznicza. Pochodzi z basenu Morza Śródziemnomorskiego, gdzie była stosowana zarówno jako przyprawa jak surowiec zielarski. Dzięki zawartości olejku eterycznego o specyficznym składzie chemicznym wykazuje wiele kierunków działania na organizm człowieka:

  • Pobudza wydzielanie soków trawiennych i żółci;
  • Działa wiatropędnie;
  • Odkaża przewód pokarmowy;
  • Ułatwia odkrztuszanie w kaszlu mokrym;
  • Znosi nadmierną potliwość;
  • Przyśpiesza gojenie ran.
Hyzop lekarski (Hyssopus officinalis)
  1. Kalaminta kocimiętkowata (Calamintha nepeta).

Mało znana roślina przyprawowa, pochodząca z Południowej Europy oraz Azji Mniejszej. Zapach przypominający zarówno miętę jak i podobną roślinę – kocimiętkę (o niej w osobnym akapicie) również jest wynikiem obecności specyficznego olejku eterycznego. Stąd też znalazła zastosowanie w wyrobie aromatyzowanych serów we Włoszech – cassiedu. Jako roślina lecznicza nie jest znana na terenie Polski, niemniej posiada również ciekawe właściwości:

  • Działa rozkurczowo na jelita;
  • Wzmaga wydzielanie żółci i soku żołądkowego;
  • Działa wiatropędnie i łagodzi wzdęcia;
  • Hamuje nudności i łagodzi wymioty;
  • Odkaża układ pokarmowy;
  • Ułatwia oddychanie w katarze.

Jednak powinna być stosowana w niewielkich ilościach.

  1. Kocimiętka właściwa (Nepeta cataria).

Roślina pochodzenia śródziemnomorskiego – już samo pochodzenie nazwy polskiej wskazuje na ciekawe właściwości – jeden ze składników olejku eterycznego posiada właściwości feromonów kota domowego – wabi koty, które wpadają w pewien rodzaj amoku miłosnego (jednak nie wszystkie koty reagują z taką samą intensywnością). Specyficzny skład olejku eterycznego posiada również interesujące właściwości względem organizmu człowieka:

  • Uspokajające i przeciw lękowe;
  • Pobudzające trawienie;
  • Wiatropędne;
  • Odkażające;

Dodatkową zaletą tego zioła jest zdolność do odstraszania owadów, w tym uciążliwych komarów podczas pobytu w Forrest Glampie.

Kocimiętka właściwa (Nepeta cataria).
  1. Kolcowój chiński (Lycium chinense).

Roślina o niesamowitym potencjale prozdrowotnym dla człowieka. Jej stosowanie wywodzi się z Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, gdzie owoce wspomagały przywrócenie harmonii i zdrowia przez tysiąclecia. Obecnie z tych względów trafiła na listę adaptogenów, czyli roślin wszechstronnie wspierających funkcjonowanie organizmu w warunkach stresu, przemęczenia i braku sił witalnych.

Istnieje na póły mityczna opowieść o mnichu, który przeżył aż 250 lat spożywając między innymi owoce tej rośliny.

Owoce kolcowoja znane są pod nazwą jagód goji, a wśród ich wielorakich, niezwykłych właściwości można znaleźć:

  • Silnie antyoksydacyjne (ochrona tkanek i komórek);
  • Stymulujące naturalną odporność;
  • Przeciwcukrzycowe;
  • Ochronne dla serca i wątroby;
  • Wspomagające pracę nerek.
Kolcowój chiński (Lycium chinense).
  1. Melisa lekarska (Melissa officinalis).

Nazwa tej rośliny, kojarzącej się z herbatkami uspokajającymi pochodzi od greckiego słowa melitta ( czyli pszczoła) – roślina jest bardzo miododajna. Głównym składnikiem jest olejek eteryczny, o charakterystycznym cytrynowym zapachu – warunkuje on działanie uspokajające.

Dodatkowo melisa posiada również właściwości wspomagające pracę układu pokarmowego oraz przeciw alergiczne.

Melisa lekarska (Melissa officinalis).
  1. Różne gatunki i odmiany mięty:
  1. Mięta korsykańska (Mentha requienii).
  2. Mięta pieprzowa (Mentha piperita var. piperita 'Agnes’)
  3. Mięta pieprzowa czarna (Mentha x piperita var. 'Nigra’)
  4. Mięta pieprzowa syberyjska (Mentha x piperita 'Siberia’)
  5. Mięta rosyjska cytrynowa (Mentha aquatica var. citrata 'Lemon’)
  6. Mięta rosyjska kędzierzawa (Mentha spicata 'Crispy Russian’)
  7. Mięta wonna eukaliptusowa (Mentha suaveolens subsp. insularis 'Eucalypthusminze’)
  8. Mięta zielona (Mentha spicata).

Te wszystkie gatunki i odmiany posiadają bardzo podobne do siebie właściwości, ze względu na obecność głównego składnika w olejku eterycznym – mentolu. Wykazuje on właściwości chłodzące oraz jak powszechnie wiadomo orzeźwiające i udrażniające nos przy katarze i stanach zapalnych zatok. Dodatkowo, mentol i inne składniki olejku eterycznego mają działanie:

  • Żółciopędne;
  • Przeciw kolkowe;
  • Przeciwwymiotne;
  • Odkażające;
  • Regulujące pracę układu pokarmowego;
  • Odstraszające owady.

Mięty jednak różnią się między sobą, głównie niepowtarzalnym aromatem

Mięta pieprzowa czarna (Mentha x piperita var. 'Nigra’)
Mięta zielona (Mentha spicata).
Mięta rosyjska kędzierzawa (Mentha spicata 'Crispy Russian’)
Mięta korsykańska (Mentha requienii)

Może zdziwić, że w Forrest Glampie zostało zgromadzone aż tyle różnych mięt, jednakże właśnie taka różnorodność może umilić wypoczynek podczas upalnego lata – Goście będą mogli degustować napoje chłodzące, sporządzone za każdym razem z innego rodzaju mięty  A ponieważ poszczególne mięty różnią się pomiędzy sobą – posiadają charakterystyczne nuty zapachowe cytrusów, eukaliptusa oraz intensywnością mentolowego aromatu, to każdy napój będzie miał niepowtarzalny smak i aromat 

  1. Nagietek lekarski (Calendula officinalis).

Wdzięczna roślina, która często może się kojarzyć z wielobarwnych babcinych ogródków. Jej piękne, charakterystyczne pomarańczowe lub żółte kwiaty tej rośliny są bardzo cennym surowcem leczniczym, wykorzystywanym od czasów starożytnych:

  • Jako środka gojącego rany, przyśpieszającego gojenie i regenerację skóry;
  • W postaci wyciągów na trudno gojące się oparzenia, w tym również po kontakcie z barszczem Sosnowskiego*;
  • W leczeniu hemoroidów i owrzodzeń skóry;
  • W chorobie wrzodowej żołądka i jelit;

* autor niniejszego wpisu korzystał z jego dobroczynnych właściwości podczas kuracji oparzenia tą niebezpieczną rośliną. O szczegółach można przeczytać w pozycji ‘Terenowa apteczka ziołowa’, która jest dostępna w Forrest Glampingu.

Nagietek lekarski (Calendula officinalis)

Roślina może służyć jako naturalny barometr – jej kwiaty są bardzo wrażliwe na zmiany wilgotności powietrza i mogą pozwolić na przewidzenie pogody w ciągu dnia – gdy rano, przed południem kwiaty są w pełni rozłożone, wówczas w tym dniu można prognozować piękną pogodę.

  1. Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis).

Nazwa tej rośliny nawiązuje do określenia: świeży powiew morza (ros – marimus).

Ta przyprawowa roślina znana z kuchni śródziemnomorskiej, jest również ciekawym pod względem działania ziołem leczniczym:

  • Działa żółciotwórczo i pozwala na oczyszczanie wątroby;
  • Poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego;
  • Działa przeciw wzdęciowo;
  • Olejek eteryczny posiada właściwości pobudzające i usprawniające procesu zapamiętywania;
  • Przyśpiesza powrót do zdrowia w czasie rekonwalescencji.
Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis)
  1. Rumianek pospolity (Matricaria reticuta).

Jak się okazuje, mimo polskiej nazwy ‘pospolity’ to rumianek wcale nie jest aż tak pospolity  – bardzo często można spotkać jego kuzynów, którzy nie posiadają aż tak cennych właściwości leczniczych.

Nazwa łacińska jest wprost odniesieniem do działania – z łaciny matricis oznacza macicę – sam rumianek był od czasów starożytnych stosowany w różnych dolegliwościach i niedyspozycjach kobiecych. Ponadto, jego charakterystyczne kwiatostany mają działanie:

  • Przeciw kolkowe i przeciw wzdęciowe;
  • Ułatwiające wydalanie żółci;
  • Uspokajające;
  • Uśmierzające swędzenie i pieczenie po ukąszeniu owadów;
  • Przeciwzapalne w oparzeniach słonecznych skóry.
Rumianek pospolity (Matricaria reticuta)
  1. Szałwia biała (Salvia apiana).

Gatunek szałwii pochodzący z Ameryki Północnej. Na tamtych terenach był wykorzystywany w różnych rytuałach oczyszczających, a także do leczenie ran odniesionych przez wojowników. Badania naukowe potwierdziły właściwości zaobserwowane przez rdzennych Indian:

  • Szałwia wykazuje silne działanie odkażające (działa, np. na gronkowca złocistego);
  • Hamuje rozwój bakterii odpowiedzialnych za zapalenie płuc;
  • Dym z szałwii odkaża pomieszczenia;
  • Napar z nasion lub korzeni wspomaga rekonwalescencję.
Szałwia biała (Salvia apiana)
  1. Szałwia lekarska, odmiana kulinarna (Salvia officinalis 'Berggarten’).

Jest to odmiana szałwii, która od tysiącleci była stosowana w różnych chorobach. Pochodzi również z basenu Morza Śródziemnomorskiego, gdzie również była wykorzystywana jako roślina przyprawowa, szczególnie do pieczonych mięs lub sosów pomidorowych. Tak, jak typowa szałwia jest cennym ziołem leczniczym:

  • Działa silnie odkażająco na rany;
  • Łagodzi stany zapalne skóry;
  • Znosi ból gardła oraz łagodzi bóle zębów;
  • Stosowana w formie naparów przeciwdziała nadmiernej potliwości;
  • Mocne napary ograniczają biegunki bakteryjne i wirusowe.
Szałwia lekarska, odmiana kulinarna (Salvia officinalis 'Berggarten’).
  1. Tatarak zwyczajny (Acorus calamus).

Już sama polska nazwa wskazuje, skąd pojawiła ta ciekawa roślina – została przywieziona na tereny Europy i Polski podczas najazdów tatarskich (lub ściślej mongolskich) w średniowieczu. Tatarzy używali tej rośliny jako środka konserwującego do mięsa, co pozwalało przewodzić łatwo psujący się prowiant na duże odległości. Sam tatarak, jako roślina lecznicza został obecnie nieco zapomniany, niemniej posiada szereg ciekawych właściwości:

  • Silnie przeciwbakteryjne;
  • Przeciwzapalne;
  • Przeciw kolkowo;
  • Wzmaga wydzielanie soku żołądkowego;
  • Działa uspokajająco i tonizująco na układ nerwowy.
Tatarak zwyczajny (Acorus calamus)
  1. Różne gatunki i odmiany tymianku:
  1. Tymianek imbirowy (Thymus Hybride „Ginger“);
  2. Tymianek pomarańczowy (Thymus vulgaris 'Orange Balm’);
  3. Tymianek sosnowy (Thymus thracicus 'Pine Wood’);
  4. Tymianek właściwy, odmiana karłowa (Thymus vulgaris 'Compactus’).

Podobnie jak w przypadku mięty, w ogródku ziołowym Forrest Glampu zostały zgromadzone ciekawe rodzaje i odmiany tymianku. Właściwy tymianek pochodzi z Basenu Morza Śródziemnomorskiego, gdzie był stosowany głównie jako roślina przyprawowa i aromatyzująca napoje alkoholowe (aperitify). Wspólną cechą wszystkich okazów tymianku w ogródku ziołowym są właściwości:

  • Wykrztuśne;
  • Silnie odkażające;
  • Rozgrzewające;
  • Poprawiające funkcjonowanie układu pokarmowego;
  • Wspomagające w walce przy pierwszych objawach zakażenia SARS-CoV-2*

* potwierdzone niedawnymi badaniami naukowymi.

Różnorodność odmian tymianku będzie stanowiła podstawę do napojów rogrzewających podczas chłodniejszych pór roku jak i po przemoczeniu lub przewianiu na wycieczkach górskich .

Tymianek sosnowy (Thymus thracicus 'Pine Wood’)
  1. Werbena cytrynowa (Lippia citriodora).

Trochę niesłusznie nazwana poprzez podobieństwo do werbeny lekarskiej, z którą jest dość daleko spokrewniona. Jest to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, a dzięki dużej zawartości olejku eterycznego ma charakterystyczny, intensywny cytrynowy zapach. Poza działaniem typowo orzeźwiającym, posiada również ciekawy wpływ na organizm człowieka:

  • Działa przeciwwirusowo;
  • Obniża poziom cholesterolu i tłuszczy we krwi;
  • Uspokaja i tonizuje układ nerwowy;
  • Zapobiega powstawaniu kamicy nerkowej;
  • Ułatwia pozbywanie się szkodliwych substancji po wysiłku (np. po wycieczce górskiej ).
  1. Ziele Azteków (Lippia dulcis).

Ten krewniak werbeny cytrynowej, pochodzący również z Ameryki Południowej, posiada unikalne właściwości – po rozgryzieniu listka można poczuć unikalną słodycz. Roślina zawiera specyficzny związek, który jest wielokrotnie słodszy od stewii. Ponadto roślina wykazuje również inne właściwości:

  • Obniża poziom cukru we krwi (jako zamiennik cukru);
  • Silnie antyoksydacyjne;
  • Antynowotworowe;
  • Przeciwzapalne;
  • Ochronne na wątrobę;
  • Przeciwbólowe.

Powyższe opisy są jedynie częścią bogatych i unikalnych właściwości roślin leczniczych. Jeżeli Twoja ciekawość nie została zaspokojona polecamy udział w tematycznych warsztatach, na których Bartosz Jemioła odsłoni jeszcze więcej szczegółów dotyczących ziół w naszym ogródku.

Ziele Azteków (Lippia dulcis)

Sam ogródek ziołowy będzie stale uzupełniany o kolejne ciekawe okazy. Dlatego warto stale odwiedzać Glamping – co roku będą przedstawiane nowe rośliny zielarskie, które pomogą zapoznać się zainteresowanym osobom nie tylko z wyglądem, zapachem, smakiem ale także z rozmaitymi właściwościami prozdrowotnymi.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.